Grigoriy Sergeev

Грибная фабрика – инновационный производственный комплекс по выращиванию и переработке грибов

Проект представляет собой строительство 15 четырехэтажных блоков на территории 23 Га для выращивания и глубокой переработки грибов (вешенка, опята, шиитаке, эринге и др.). Каждый блок мощностью 300 тонн грибов в месяц, общая мощность комплекса — до 4,5 тыс. тонн в месяц (54 тыс. тонн в год). Производство полного цикла включает субстратное производство, выращивание на трех этажах и переработку на нулевом этаже для выпуска свежей, замороженной, сушеной, консервированной продукции и полуфабрикатов. Проект предлагает партнерство с фиксированным доходом 100 руб. с каждого килограмма произведенной продукции.